Menü Anglerstuben
Eismeersaibling
Kopfsalat | Holunder | Tomate | 20 EUR
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Agnolotti
Heggelbacher Käse | Pfifferlinge | Spinat | 20 EUR
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Jakobsmuschel
Kaviar | Miso | Toast | 20 EUR
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Hecht aus dem Untersee
Paella | Seekrebs | Paprika | Tomate | Salzzitrone | 42 EUR
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Pfirsich
Weiße Valrhona | Vanille | Lavendel | Pfeffer | 19 EUR
5-Gang-Menü 116 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Getränkebegleitung zum Menü 50 EUR
+ Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach
Früchtebrot | 18 EUR
+ Drei Pralinen
Handgemacht für Dich | 10 EUR
Menü Bodensee
Tomaten von der Au
Melone | Feta | Vinaigrette | 17 EUR
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Gelbschwanzmakrele
Süßkartoffel | Fenchel | Kimchi | Ponzu | Sesam | 19 EUR
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Fischbrötchen
Untersee Aal | Brioche | Remoulade „Deluxe“ | 20 EUR
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Bodensee Färse
Romana | Kartoffel | Café de Paris | 41 EUR
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Sauerampfer
Himbeere | Zitrone | Gurke | 18 EUR
5-Gang-Menü 111 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Getränkebegleitung zum Menü 50 EUR
+ Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach
Früchtebrot | 18 EUR
+ Drei Pralinen
Handgemacht für Dich | 10 EUR