Menü Anglerstuben
Badisches Weinfest
Zwiebel | Traube | Kräuter | 17 EUR
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Karotte
Graupe | Estragon | 17 EUR
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Kaisergranat
Hokkaido | Khaki | Safran | 20 EUR
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Eismeersaibling
Brokkoli | Nordseekrabbe | Buttermilch| 39 EUR
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Brombeere
Valrhona Schokolade | Yuzu | Tofu | Ingwer | 18 EUR
5-Gang-Menü 106 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Getränkebegleitung zum Menü 55 EUR
+ Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach
Früchtebrot | 18 EUR
+ Drei Pralinen
Handgemacht für Dich | 10 EUR
Menü Bodensee
Tomate von der Au
Tomate | Tomate | Fenchel | 18 EUR
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Spinatknödel
Heggelbacher Käse | braune Butter | Salbei | 18 EUR
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Bouillabaisse
Wels | Pulpo | Safran | Kartoffel | 20 EUR
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Rücken von der Dry-Aged Färse
Mais | Paprika | Rauch | 42 EUR
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Pfirsich
Büffel Bill Stracciatella | Honig | Mandel | 18 EUR
5-Gang-Menü 111 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Getränkebegleitung zum Menü 55 EUR
+ Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach
Früchtebrot | 18 EUR
+ Drei Pralinen
Handgemacht für Dich | 10 EUR