Abendspeisekarte

Menü Bodensee

Sellerie

Heu | Eigelb | Liebstöckel

16 EUR

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Bodensee Bouillabaisse

Felchen | Rouille | Gemüse | Seekrebse

18 EUR

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Boeuf Bourguignon²

Ochsenbacke | Rinderschulter | Rotwein | Butterrübe |
Speck | Champignons | Zwiebelchen

38 EUR

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Weiße Valrhona

Mandarine | Orange

11 EUR

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Pralinen 3 Stück

handgemacht für Dich

10 EUR

5-Gang-Menü 90 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar

Weinbegleitung zum Menü 45 EUR

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Menü Anglerstuben

Bodensee Hecht

Gyoza | Spitzkohl | Chorizo | Hollandaise

15 EUR

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G’schmälzte

Maultasche | Parmesan | Brühe | Zwiebel | Trüffel

16 EUR

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Skrei

Föhrer Miesmuschel | Kartoffel | Lauch | Verjus | Safran

39 EUR

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Blauschimmel

Portwein-Nussbutter | Traube | weiße Valrhona

12 EUR

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Rüblikuchen

Karotte | Schmand | Sanddorn

11 EUR

5-Gang-Menü 90 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar

Weinbegleitung zum Menü 45 EUR