Menü Bodensee
Sellerie
Heu | Eigelb | Liebstöckel
16 EUR
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Bodensee Bouillabaisse
Felchen | Rouille | Gemüse | Seekrebse
18 EUR
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Boeuf Bourguignon²
Ochsenbacke | Rinderschulter | Rotwein | Butterrübe |
Speck | Champignons | Zwiebelchen
38 EUR
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Weiße Valrhona
Mandarine | Orange
11 EUR
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Pralinen 3 Stück
handgemacht für Dich
10 EUR
5-Gang-Menü 90 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Weinbegleitung zum Menü 45 EUR
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Menü Anglerstuben
Bodensee Hecht
Gyoza | Spitzkohl | Chorizo | Hollandaise
15 EUR
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G’schmälzte
Maultasche | Parmesan | Brühe | Zwiebel | Trüffel
16 EUR
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Skrei
Föhrer Miesmuschel | Kartoffel | Lauch | Verjus | Safran
39 EUR
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Blauschimmel
Portwein-Nussbutter | Traube | weiße Valrhona
12 EUR
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Rüblikuchen
Karotte | Schmand | Sanddorn
11 EUR
5-Gang-Menü 90 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Weinbegleitung zum Menü 45 EUR