Menü Bodensee
Deep Purple
Rotkohl | Bete | Holunderbeere | 16 EUR
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Spitzkohl „Caesar“
Reichenauer Kräuter | Parmesan | 18 EUR
+ Wintertrüffel | 28 EUR
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Reh vom Bodanrück
Gyoza | Süßkartoffel | Thai Curry | Ananas | 19 EUR
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Waller
BBQ | Grünkohl | Heggelbacher Pancetta | 39 EUR
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Apfelstrudel
Bodmaner Apfel | Mascarpone | Kernöl | 16 EUR
5-Gang-Menü 102 EUR | mit Wintertrüffel 112 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Getränkebegleitung zum Menü 45 EUR
+ Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach
Früchtebrot | 18 EUR
+ Drei Pralinen
Handgemacht für Dich | 10 EUR
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Menü Anglerstuben
Endiviensalat
Schwarzwurzel | Mandarine | Trüffel | 18 EUR
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Untersee Hecht
Höri Bülle | Schweinsbäckle | 18 EUR
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Seekrebs Essenz
Jakobsmuschel | Zitrone | 18 EUR
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Coq au Vin
Perlhuhn | Wurzelgemüse | Kartoffel | Rotwein | 40 EUR
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Kiwi
Limette | Sauerrahm | Shiso | 17 EUR
5-Gang-Menü 105 EUR | Gerichte auch einzeln bestellbar
Getränkebegleitung zum Menü 45 EUR
+ Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach
Früchtebrot | 18 EUR
+ Drei Pralinen
Handgemacht für Dich | 10 EUR